Dyrkbar jord er en begrenset ressurs

Det kan virke naturlig å møte økt etterspørsel etter mat ved å dyrke større arealer. I praksis er dette en begrenset og ofte kostbar løsning. De mest produktive jordbruksarealene er i stor grad allerede tatt i bruk, mens utvidelse kan komme i konflikt med natur, karbonlagring og lokalsamfunn.

Jord forsvinner også

Byutvikling, veier, erosjon, saltopphopning og forringet jordhelse reduserer tilgjengelig produksjonsareal. Enkelte områder mister matjord raskere enn den bygges opp. Dermed må et voksende matbehov dekkes på et areal som mange steder ikke vokser – og noen steder krymper.

Bærekraftig intensivering

Å øke avlingen på eksisterende areal kalles ofte bærekraftig intensivering. Det betyr ikke maksimal innsats for enhver pris. Det betyr bedre bruk av kunnskap og teknologi slik at mer av innsatsfaktorene omsettes til høstbar avling, med minst mulig tap til omgivelsene.

Vann knytter systemet sammen

Vann transporterer næringsstoffer, støtter fotosyntesen og påvirker temperatur og cellevekst. Når vannet ikke er tilgjengelig i rotsonen, får planten mindre nytte av både gjødsel, sollys og areal. Bedre vannutnyttelse kan derfor løfte verdien av flere innsatsfaktorer samtidig.

Mer fra arealet vi har

Fremtidens landbruk må beskytte jordressursen og gjøre den mer produktiv. Et sentralt mål er større og mer stabile avlinger uten en tilsvarende økning i vann- og ressursbruk. Det er både en produksjonsstrategi og en forutsetning for å bevare naturarealene rundt oss.